10 октября – Международный день каши

Октябрь ежегодно становится месяцем, когда отмечается Международный день каши (World Porridge Day). Традиционное блюдо русской кухни, как и кухонь многих народов мира, продолжает оставаться популярным уже более тысячи лет.

Возможность приготовления каши из самых разнообразных круп и овощей, место произрастание которых меняется от севера до юга, и сделала кашу, пожалуй, самым известным блюдом в мире. Её готовят из таких круп, как: овсяная, гречневая, перловая, рисовая, ячневая, пшённая, манная, пшеничная, кукурузная… Преобладание того или иного варианта каши в рационе связано с тем, какие злаки и овощи произрастали на территории проживания. Со временем в культуре разных народов сложилась целая традиция приготовления каши, сформировались определённые предпочтения.

В разных странах в честь Дня каши проводятся различные мероприятия. Так, в Великобритании проходит чемпионат по приготовлению каши (основанный задолго до учреждения праздника). В других странах проводятся викторины, мастер-классы по приготовлению каши, конкурсы, соревнования по приготовлению каши и/или по её поеданию. Многие рестораны и кафе включают в меню и предлагают своим посетителям в этот день разнообразные блюда из каши.