Аргентинский суп из красной фасоли

Список ингредиентов:

• фасоль красная консервированная в собственном соку – 400 г (1 банка);
• лук репчатый – 1 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• сельдерей – 0,5 клубня;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень кинзы – 0,5 пучка;
• зелень петрушки – 0,5 пучка;
•  паста томатная – 2 столовые ложки;
• сок томатный – 1 стакан;
• чабер – по вкусу;
• перец молотый красный;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля суповая с толстым дном и плотной крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. Нарезать на четвертинки картофель.
2. Нарезать соломкой морковь и корень сельдерея.
3. Нарезать кольцами репчатый лук.
4. Зелень нарубить.
5. В кастрюлю с кипящей водой положить картофель, добавить банку красной фасоли, морковь, сельдерей и репчатый лук, зелень. Перемешать и варить 20 минут под крышкой на небольшом или среднем огне.
6. Подсолить, добавить растолчённый чеснок, молотый красный перец и чабер, томатную пасту и томатный сок.
7. Прокипятить ещё 5 минут и подавать.

Аргентинский суп из красной фасоли готов. Приятного аппетита!