Баклажаны, тушёные с овощами в мультиварке

Список ингредиентов:

• помидоры – 3 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• баклажаны – 3 шт.;
• масло растительное – 0,5 стакана;
• перцы сладкие болгарские – 3 шт.;
• хмели-сунели – 1 столовая ложка;
• паста томатная – 1 столовая ложка;
• перец молотый чёрный – 1/3 чайной ложки;
• чеснок – 2 дольки;
• зелень – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• мультиварка.

Рецепт. Как готовить:

1. Удалить у баклажан хвостики и, не снимая кожицы, нарезать поперёк кружочками толщиной 1,5 см. Если баклажаны горчат, присыпать солью и выдержать так 30 минут, затем слить жидкость.
2. Сладкий перец нарезать соломкой.
3. Помидоры и репчатый лук нарезать кубиками.
4. Сложить все овощи в чашу, посолить, добавить молотый перец и хмели-сунели, растительное масло и томатную пасту, перемешать.
5. Закрыть крышку мультиварки и установить режим «Тушение» на 30 минут.

Баклажаны, тушёные с овощами в мультиварке готовы. Приятного аппетита!