Борщ с белыми грибами

Список ингредиентов:

• вода – 0,8 литра;
• картофель – 3 шт.;
• грибы белые – 350 г;
• свекла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 луковица;
• масло растительное;
• паста томатная – 2 столовые ложки;
• зелень – по желанию;
• соль;
• перец молотый черный;
• лавровый лист.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• кастрюля для супа с крышкой;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Грибы вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне 30 минут. Слить бульон в суповую кастрюлю, а грибы нарезать соломкой или ломтиками.
2. Картофель очистить, вымыть и нарезать брусочками.
3. Томатную пасту развести небольшим количеством воды.
4. Репчатый лук, свеклу и морковь очистить, нарезать и спассеровать на растительном масле (2 столовые ложки). Когда овощи слегка зарумянятся, влить в сковороду разведенную томатную пасту и тушить в течение 10 минут.
5. Грибной бульон довести до кипения и добавить картофель.
6. Когда картофель сварится, добавить пассерованные овощи, нарезанные грибы и специи. Борщ перемешать и варить до готовности свеклы.

Борщ с белыми грибами готов! Приятного аппетита!