Боярышник, протертый с сахаром

Список ингредиентов:

• боярышник – 1 кг;
• сахар – 400 г.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• кастрюля;
• машинка для закатки;
• сито.

Рецепт. Как готовить:

1. Плоды боярышника промыть, очистить от плодоножек и семян.
2. Боярышник бланшировать 2–3 минуты в кипящей воде, затем, слив воду, протереть через сито, постепенно добавляя сахар.
3. Разложить ягодную массу в подготовленные горячие банки, засыпать сверху небольшим слоем сахарного песка.
4. Банки закатать, перевернуть и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Бланшировка – кратковременная обработка кипятком или паром в закрытой посуде или погружение в кипяток (1–10 минут) продукта.