Фаршированный салатом перец

Список ингредиентов:

• перец сладкий красный – 2 стручка;
• огурцы – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 луковица;
• зелень укропа – по вкусу;
• рис – 2 столовые ложки;
• вода – 2 стакана;
• кукуруза консервированная – 2 столовые ложки;
• майонез постный – 2 столовые ложки;
• соль.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля.

Рецепт. Как готовить:

1. Рис перебрать, промыть, поместить в небольшую кастрюлю, залить водой, отварить на медленном огне до готовности и остудить.
2. Луковицу нашинковать.
3. Огурцы мелко нарезать.
4. Нарезанные овощи выложить в миску, смешать с консервированной кукурузой, отварным рисом, заправить постным майонезом, посолить и тщательно перемешать. Начинка готова.
5. Сладкий стручковый перец разрезать пополам, удалить семена.
6. Полученным салатом начинить половинки сладкого перца и украсить зеленью.

Фаршированный салатом перец готовы. Приятного аппетита!