Голубцы с грибами

Полезное, вкусное и сытное веганское блюдо – голубцы из капусты с грибами и рисом.

Список ингредиентов:

• капуста белокочанная свежая – 600 г;
• грибы свежие – 100 г;
• рис – 0,5 стакана;
• лук репчатый – 1 средняя луковица;
• соль;
• перец молотый;
• соус – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля с толстым дном и крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. Удалить из кочана кочерыжку, разделить на листья и ошпарить кипящей подсоленной водой.
2. Рис отварить рассыпчатым.
3. Отварить грибы (бульон сохранить) и мелко порубить.
4. Лук мелко нашинковать.
5. Смешать нарезанные грибы с отварным рисом и измельченным луком, добавить по вкусу соль, молотый черный перец, хорошо перемешать фарш.
6. Полученный фарш завернуть в капустные листья.
7. Голубцы сложить в кастрюлю, залить грибным бульоном и тушить до готовности.
8. Готовые голубцы с грибами подавать с соусом по вкусу.

Приятного аппетита!