Гречневая каша с грибами

Полезная ароматная вкусная и сытная каша из гречи с сушенными грибами и репчатым луком – простое веганское блюдо, отлично подходящее для обеда.

Список ингредиентов:

• крупа гречневая  – 2,5 стакана;
• грибы сушеные – 50 г;
• лук репчатый – 2 средние луковицы;
• масло растительное – 2 столовые ложки;
• паста томатная – 1 столовая ложка;
• соль.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Сухие грибы промыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой (3 стакана) и оставить на 2 часа.
2. Когда грибы набухнут, вынуть из воды, мелко нарезать, опять положить в ту же воду, посолить и поставить вариться.
3. В закипевшую воду с грибами всыпать гречневую крупу и размешать.
4. Репчатый лук мелко нашинковать. На растительном масле спассеровать лук, добавить томатную пасту.
5. Когда гречневая каша загустеет, добавить пассеровку, перемешать и довести блюдо до готовности.

Приятного аппетита!