Кабачки по-испански

Список ингредиентов:

• кабачки или цуккини среднего размера – 3 шт. (600 г);
• помидоры – 3 шт.;
• лук репчатый – 2 головки;
• масло растительное – 2 столовые ложки;
• зелень укропа, кинзы, базилика и майорана нарезанная – 2 столовые ложки;
• соль;
• перец черный молотый.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• микроволновка;
• форма жаропрочная с крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. Кабачки нарезать кубиками.
2. Лук мелко нашинковать.
3. Помидоры бланшировать, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
4. Растительное масло разогреть в глубокой емкости без крышки (1,5 минуты), добавить репчатый лук. Готовить в микроволновке на полной мощности 2 минуты.
5. Добавить помидоры и готовить 3 минуты на полной мощности.
6. Добавить кабачки и зелень, хорошо перемешать, посолить, поперчить. Готовить под крышкой 9 минут на полной мощности,
7. Перед подачей дать блюду постоять 3–4 минуты.

Кабачки по-испански готовы. Приятного аппетита!