Кабачки с томатами

Список ингредиентов (на 1 литр):

• кабачки – 600 г;
• помидоры – 600 г;
• чеснок – 4 дольки;
• масло растительное – 0,5 стакана;
• кориандр – 1 столовая ложки;
• мука – 2 столовые ложки;
• соль – 1,5 чайная ложка.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• банки и крышки под консервирование;
• кастрюля;
• машина для закатки;
• пресс для чеснока;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Кабачки нарезать кружочками, обвалять в муке с солью (0,5 чайная ложка) и обжарить на растительном масле.
2. Чеснок пропустить через пресс.
3. Помидоры нарезать кружками.
4. На дно банки насыпать кориандр. Все овощи уложить в банки, чередуя помидоры с кабачками. Сверху в банку насыпать соль (1 чайная ложка), прикрыть крышкой и стерилизовать в течение 30 минут.
5. Сразу после стерилизации плотно закатать банки, перевернуть вверх дном и оставьте так на сутки. Готовые кабачки с томатами хранить в темном месте.

Приятного аппетита!