Капуста с виноградом и базиликом

Список ингредиентов:

• капуста белокочанная – 1 кг;
• морковь – 100 г;
• виноград – 900 г;
• базилик – 50 г;

для рассола на 1 литр воды:

• соль – 2 чайные ложки;
• сахар – 2 столовые ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• гнет;
• доска разделочная;
• емкость для соленья (кастрюля, ведро);
• кастрюля;
• терка крупная.

Рецепт. Как готовить:

1. Капусту нашинковать.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Ягоды винограда снять с кисти.
4. У базилика листья оделить от стеблей.
5. Смешать подготовленные продукты в емкости для соления.
6. Довести до кипения воду с солью и сахаром, снять с огня и дать немного остыть.
7. Залить овощи горячим рассолом. Оставить на 36 часов при комнатной температуре.
8. Готовую капусту хранить в прохладном месте.

Капуста с виноградом и базиликом готова. Приятного аппетита!