Капуста со сливами и свеклой

Список ингредиентов:

• капуста белокочанная – 3 кг;
• сливы – 1 кг;
• свекла – 200 г;

для рассола на 1 литр:

• соль – 2 чайные ложки;
• сахар – 4 столовые ложки;
• гвоздика – 5 бутонов;
• корица молотая – 0,5 чайной ложки;
• орех мускатный молотый – 0,5 чайной ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• емкость для квашения (кастрюля, ведро);
• кастрюля;
• марля.

Рецепт. Как готовить:

1. Нарезать капусту квадратами.
2. Сливы разделить пополам и удалить косточку.
3. Свеклу нарезать тонкими ломтиками.
4. Подготовленные продукты соединить, уложить в емкость для квашения.
5. Довести до кипения воду, добавить специи, соль и сахар.
6. Залить рассолом продукты, накрыть марлей. Оставить при комнатной температуре до остывания.
7. Затем переставить в прохладное место на 3 дня.

Капуста со сливами и свеклой готова. Приятного аппетита!