Клубничная начинка для дрожжевых пирожков

Предлагаем использовать сладкую начинку для пирогов, пирожков, булочек и прочей выпечки на дрожжевой основе.

Список ингредиентов

• клубника – 300 г
• сахар – 0,5 стакана
• крахмал – 1 столовая ложка (без горки)
• вода холодная для разведения крахмала

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер
• кастрюля
• контейнер для хранения

Рецепт. Как готовить:

1. Промыть клубнику и пюрировать в блендере.
2. Смешать в кастрюле клубнику с половиной стакана сахара. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, варить до закипания, после чего убавить огонь до минимума.
3. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и влить в клубнику. Постоянно помешивая, проваривать несколько минут до загустения.
4. Остудить клубнику, которая ещё больше загустеет, и можно использовать: добавлять в пирожки или заморозить про запас в контейнере.

Клубничную начинку при желании можно заморозить и хранить до нескольких месяцев в плотно закрытом контейнере!

Советы. Хозяйке на заметку

Помните, тесто и начинку нужно очень хорошо соединять, лучше класть соединительной стороной кверху, иначе начинка может вытечь во время выпечки.

Приятного аппетита!