Лепешки наан с начинкой из авокадо

Рецепт вкусных лепёшек наан с авокадо, которые просто готовятся.

Список ингредиентов

для лепешек:

• мука пшеничная – 650 г (+ на подпыл)
• вода теплая – 350 мл
• масло оливковое – 5 столовых ложек
• дрожжи быстрые – 7 г (1 пакетик)
• сахар – 1 столовая ложка
• соль – 1 чайная ложка
• кунжут – 1 столовая ложка
• кинза – 5 веточек

для начинки:

• авокадо спелые мягкие – 2 шт.
• кинза – 5 веточек
• сок 1/2 лайма
• чеснок – 1 зубчик (по желанию)
• масло оливковое – 6 столовых ложек
• соль

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер
• доска разделочная
• духовка
• пергамент
• полотенце
• противень
• сито
• скалка

Рецепт. Как готовить:

1. В теплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар и оливковое масло.
2. Муку просеять горкой, сделать в серединке углубление и влить туда дрожжевую массу. Все смешать и замесить однородное тесто.
3. Скатать тесто в шар, слегка присыпать мукой и накрыть полотенцем. Убрать в теплое место на 50 минут (тесто должно вдвое увеличиться в объеме).
4. Разогреть духовку до 230 градусов.
5. Кинзу мелко порубить.
6. Аккуратно переложить тесто на стол, разделить на несколько кусков и скатать в шары размером не больше апельсина (примерно по 100-120 г).
7. Слегка раскатать тесто по кругу, а затем растянуть руками в тонкие лепешки. Выложить на застеленный пергаментом или присыпанный мукой противень.
8. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать кунжутом, кинзой и выпекать до золотистого цвета (примерно 20 минут).
9. Приготовить начинку из авокадо: соединить все ингредиенты в блендере и измельчить в пюре. Если пюре вышло чересчур густое, добавить еще немного оливкового масла.
10. Подать на стол отдельно горячие лепешки наан и начинку.

Приятного аппетита!