Мексиканская классическая тортилья

Список ингредиентов:

• мука – 270 г;
• вода прохладная кипяченая – 1,5 стакана;
• масло растительное – 40 мл + для жарки;
• специи острые (сушеные чеснок, чили, халапеньо) – для посыпки по вкусу.

Для приготовления блюда понадобится:

• доска со скалкой;
• салфетка льняная или пленка пищевая;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Смешать все составляющие и вымешивать тесто до тех пор, пока текстура не станет гладкой, шелковистой.
2. Накрыть заготовку чуть влажным льняным полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 10 минут.
3. Поделить тесто на небольшие куски и раскатать каждый в тонкие лепешки.
4. Жарить тортилью с обеих сторон в предварительно нагретой сковороде на среднем огне до румяной корочки.
5. Лепешки щедро посыпать смесью сушеного чеснока, перца чили и/или перца халапеньо.

Мексиканская классическая тортилья готова. Приятного аппетита!