Начинка для пирогов из свеклы

Предлагаем использовать простую начинку из свёклы с черносливом для пирогов, пирожков и прочей выпечки из дрожжевого теста.

Список ингредиентов

• свёкла
• чернослив
• сахар – по вкусу

Чернослива должно быть в 2 раза меньше свеклы.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки для хранения (при необходимости)
• кастрюля
• мясорубка

Рецепт. Как готовить:

1. Свёклу сварить в не соленой воде или запечь, очистить от кожицы и пропустить через мясорубку.
2. Отдельно отварить чернослив до мягкости, вынуть косточки и пропустить через мясорубку.
3. Смешать свёклу, чернослив и добавить сахар – начинка для пирогов готова. Тесто к свекольной начинке рекомендуется брать дрожжевое.
4. Для хранения после смешивания свекольную массу разложить по банкам и закрыть крышками. Можно хранить до нескольких месяцев в холодном месте.

Приятного аппетита!

Советы. Хозяйке на заметку

Чтобы вареная свекла не потеряла красный цвет и не стала бурой, рекомендуется при варке положить в воду чайную ложку сахара или немного уксуса.

Помните, тесто и начинку нужно очень хорошо соединять, лучше класть соединительной стороной кверху, иначе начинка может вытечь во время выпечки.