«Огненный» томатный суп

Рецепт вкусного острого холодного супа, для приготовления которого используются томаты и жгучий перец.

Список ингредиентов

• сок томатный с мякотью – 2 литра
• лук репчатый – 2 луковицы
• лимон – 1 шт.
• соус томатный – 1 стакан
• крахмал – 2 столовые ложки
• перец красный жгучий
• зелень эстрагона – по желанию

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• кастрюля для супа
• тёрка мелкая

Рецепт. Как готовить:

1. Смешать томатный сок с крахмалом и довести, постоянно помешивая, до кипения, а затем охладить.
2. Репчатый лук очистить и мелко натереть.
3. Добавить тёртый лук в томатную смесь вместе с соком лимона, соусом и жгучим перцем.
4. Подавать готовый «огненный» томатный суп охлажденным с листиками эстрагона.

Приятного аппетита!