Патиссоны соленые

Список ингредиентов:

• патиссоны – 2,5 кг;
• перец сладкие – 3 шт.;
• укроп – 1 зонтик;
• перец душистый – 5 горошин;
• перец горький – 1 стручок;
• листы лавровые – 2 шт.;

для рассола (на 3 литра воды):

• соль – 1 стакан;
• сахар – 1,25 стакана;
• уксус 9%-ный – 1 стакан.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• доска разделочная;
• кастрюля;
• машинка для закатки.

Рецепт. Как готовить:

1. Сладкий перец порезать на ломтики.
2. Патиссоны промыть (от кожуры не очищать), порезать крупными кусками, уложить в банки и сверху положить кусочки сладкого перца, добавить специи и укроп.
3. В воду добавить соль, сахар и довести до кипения, влить уксус и через минуту снять с огня. Слегка остудить рассол.
4. Теплый рассол разлить в банки, прикрыть крышками и стерилизовать 20-25 минут.
5. Банки с солеными патиссонами закатать и перевернуть. Оставить на сутки и затем убрать на хранение в темное место.

Приятного аппетита!