Перловка с грибами и тыквой

Список ингредиентов:

• крупа перловая – 150 г;
• тыква (мякоть) – 250 г;
• лук репчатый – 1 луковица;
• грибы любые –  250 г;
• чеснок – 2 дольки;
• масло растительное – для жарки;
• соль;
• перец черный молотый – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• сковорода глубокая.

Рецепт. Как готовить:

1. Перловую крупу замочить холодной водой на 12 часов.
2. Когда разбухнет тщательно промыть крупу.
3. Переложить перловку в кастрюлю, посолить и залить водой (600 мл). Поставить на средний огонь и варить после закипания до готовности (около 60-90 минут).
4. Тыкву порезать кубиками.
5. Грибы нарезать пластинками.
6. Репчатый лук и чеснок нашинковать.
7. На разогретую сковороду налить немного растительного масла, добавить лук, чеснок и обжарить до прозрачности.
8. Добавить к луку тыкву с грибами, посолить, поперчить и обжаривать до готовности.
9. Добавить готовую перловку к тыкве с грибами и перемешать. Прогреть все вместе 2-3 минуты.

Перловка с грибами и тыквой готова. Приятного аппетита!