Помидоры, фаршированные петрушкой и чесноком по-провансальски

Список ингредиентов:

• помидоры спелые – 8 шт.;
• зелень петрушки – 300 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло растительное оливковое – 2 столовые ложки;
• соль – по вкусу;
• майонез постный – по желанию.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• ступка.

Рецепт. Как готовить:

1. Осторожно срезать верхушки с помидоров, ложкой удалить сердцевину (сок и семена) и посыпать солью.
2. Петрушку хорошо вымыть, порезать и растолочь вместе с чесноком и оливковым маслом.
3. Наполнить приготовленным фаршем помидоры.
4. Дать постоять 2 часа чтобы помидоры приобрели запах петрушки и чеснока.
5. Подавать на стол закуску без приправы или с постным майонезом.

Помидоры, фаршированные петрушкой и чесноком по-провансальски готовы. Приятного аппетита!