Помидоры по-милански

Рецепт вкусной сытной закуски из итальянской кухни.

Список ингредиентов

• помидоры – 4 шт.
• сыр веганский тертый – 100 г
• чеснок – 3 зубчика
• масло растительное
• соль

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• духовка
• пресс для чеснока
• форма для запекания

Рецепт. Как готовить:

1. Сладкий перец и баклажаны запечь в микроволновке, пока кожица не потемнеет и не сморщится.
2. Морковь и помидоры натереть на терке.
3. Репчатый лук порезать.
4. Испеченные перцы и баклажаны охладить, очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками.
5. Все смешать, добавить толченый чеснок, соль, молотый перец и выложить на сковороду с растительным маслом. Перемешать, добавить немного воды и тушить до готовности всех овощей.
6. Подавать икру из болгарского перца можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!