Рагу из патиссонов и кабачков

Список ингредиентов:

• паттисоны – 250 г;
• капуста – 350 г;
• морковь – 1 шт.;
• соль – 1 чайная ложка;
• кабачки – 500 г;
• помидоры – 5 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• зелень укроп – 30 г;
• чеснок – 3 дольки;
• масло растительное – для жарки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• сковорода;
• сковорода глубокая с плотной крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. Репчатый лук и морковь мелко нарезать.
2. На отдельной сковороде обжарить лук и морковь.
3. Чеснок нашинковать.
4. Кабачки и паттисоны почистить и порезать.
5. Капусту тонко нашинковать, обжарить в глубокой сковороде.
6. Добавить кабачки и паттисоны к капусте и тушить 15 минут.
7. Добавить мелко нарезанные (можно перетертые) помидоры. Тушить 5 минут.
8. Добавить обжаренный лук с морковью, чеснок, соль. Перемешать.
9. Тушить под крышкой 15 минут на слабом огне до готовности.

Рагу из патиссонов и кабачков готово. Приятного аппетита!