Салат из свежих овощей “Глехурад”

Список ингредиентов:

• орехи грецкие измельченные – 50 г;
• помидоры – 2 шт.;
• огурцы – 1 шт.;
• перец сладкий болгарский – 1 шт.;
• лук красный – 1 луковица;
• редис – 5 шт.;
• чеснок – 3 дольки;
• салат Айсберг или подобный – 0,5 кочана салата;
• зелень любая – по вкусу;
• орехи грецкие – 50 г;
• масло оливковое или подсолнечное – 3 столовые ложки;
• уксус из белого вина – 1 столовая ложка;
• соль – по вкусу;
• перец молотый черный – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банка/тара с крышкой;
• доска разделочная;
• салатник;
• ступка.

Рецепт. Как готовить:

1. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками.
2. Лук и сладкий перец нарезать соломкой.
3. Редис нарезать тонкими кружочками.
4. Зелень измельчить.
5. Орехи измельчить в ступке до мелкой крошки.
6. Чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (не пропускать через пресс!!).
7. Масло, уксус, молотый перец и соль поместить в небольшую банку (тару), закрыть крышкой и несколько раз энергично встряхнуть.
8. К грецким орехам добавить чеснок, перемешать. Влить в ореховую крошку масло с уксусом и тщательно перемешать массу.
9. Нарезанные овощи выложить в салатник и аккуратно перемешать. Добавить заправку и снова аккуратно перемешать.
10. Кочан салата обмыть, тщательно стряхнуть воду. Верхние подвядшие листья удалить. Несколько листов салата и нарвать руками на небольшие кусочки.
11. Добавить в салатник листья салата и измельченную зелень, и легонько перемешать.
12. Выложить готовый салат горочкой на плоское блюдо и подавать сразу.

Салат из свежих овощей “Глехурад” готов. Приятного аппетита!