Салат из жареных баклажанов с грибами

Список ингредиентов:

• баклажаны – 300 г;
• шампиньоны свежие – 200 г;
• лук репчатый – 1 луковица;
• майонез постный – 150 г;
• масло растительное – 40 мл;
• зелень укропа и петрушки – по вкусу;
• перец молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Баклажаны нарезать кружочками.
2. Грибы перебрать, промыть, нарезать ломтиками.
3. Лук нарезать кольцами.
4. Зелень петрушки и укропа нарубить.
5. Баклажаны, грибы и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить, жарить в течение 15 минут.
6. Салат остудить, заправить постным майонезом и посыпать зеленью.

Салат из жареных баклажанов с грибами готов. Приятного аппетита!