Сельдерей с морковью по-корейски

Перед вами полезный острый салат-закуска по-корейски, который легко и просто готовиться. Блюдо может стать интересным дополнением к праздничному веганскому столу.

Список ингредиентов

• корень сельдерея – 300 г
• морковь – 300 г
• кориандр (зерна) – 1 столовая ложка
• масло растительное – 30 мл
• перец красный острый – 1 чайная ложка
• сахар – 1 столовая ложка
• соль – 1 чайная ложка
• чеснок – 5 долек
• уксус 9% – 2 столовые ложки
• соус соевый – по желанию

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• кастрюля или контейнер с герметичной крышкой
• пресс для чеснока
• холодильник

Рецепт. Как готовить:

1. Корень сельдерея и морковь нарезать тонкой соломкой.
2. Чеснок пропустить через пресс.
3. Растереть в однородную массу чеснок, зерна кориандра, соль, красный перец и сахар. Влить к специям укус, соевый соус и слегка прогретое растительное масло. Перемешать заправку до однородности.
4. Нарезанные овощи поместить в кастрюлю и перемешать с заправкой. Поставить морковно-сельдерейную массу мариноваться на 24 часа в холодильник.
5. Через сутки сельдерей с морковью по-корейски готов и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!