Слива, маринованная по-польски

Список ингредиентов (на литровую банку):

• сливы твердые (сорт венгерка);
• гвоздика – 15 бутонов;

для маринада на 1 литр воды:

• уксус столовый – 0,3 литра;
• сахар – 1,5 кг.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• кастрюля с крышкой;
• машинка для закатки.

Рецепт. Как готовить:

1. Приготовить сироп из воды, сахара и уксуса.
2. Сливы наколоть иголкой, чтобы не лопались и опустить на 1-2 минуты в кипящую воду и тут же переложить в кипящий сироп. Довести до кипения и отставить.
3. Когда маринад остынет, сливы отделить от сиропа.
4. Сироп снова довести до кипения и опустить в него сливы. Кипятить 2,5 минуты.
5. Фрукты вынуть, дать стечь сиропу и переложить в банки, бросив на дно гвоздику.
6. Сироп довести до кипения и вылить в банки со сливами.
7. Стерилизовать в кипящей воде банки любого размера 3 минуты.
8. Сразу же закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и оставить на сутки.

Слива, маринованная по-польски готова. Приятного аппетита!