Суп из гороха с рисом

Список ингредиентов:

• горох – 800 г;
• вода – 6 стаканов;
• рис  – 1 столовая ложка;
• картофель – 3 шт.;
• лук репчатый – 4 головки;
• масло растительное – 1/3 стакана;
• соль;
• зелень кинзы – 2 веточки;
• зелень петрушки – по вкусу;
• зелен укропа – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля суповая;
• сковорода глубокая.

Рецепт. Как готовить:

1. Горох промыть несколько раз в холодной воде и замочить в воде (6 стаканов) прямо в суповой кастрюле на 1 час.
2. Лук мелко нарезать и потушить до мягкости с растительным маслом.
3. Замоченный горох поставить на огонь и варить до тех пор, пока горох не разварится.
4. С разваренного гороха удалить шелуху. Горох процедить и добить к луку на сковороду. Процеженный отвар сохранить в кастрюле .
5. Репчатый лук с горохом снова поставить тушиться.
6. Картофель мелко нарезать.
7. Мелко нарезать зелень кинзы.
8. В процеженный гороховый отвар, добавить рис, картофель, зелень кинзы, соль, репчатый лук с горохом и варить суп еще 15–20 минут.
9. Перед подачей на стол, суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Суп из гороха с рисом готов. Приятного аппетита!