Суп-пюре из яблок

Список ингредиентов:

• яблоки (лучше антоновка) – 1,5 кг;
• лимон (цедра и сок) – 1 шт.;
• корица – по вкусу;
• хлеб белый без корки – 100 г.;
• сахар – 0,5 стакана;
• рис – 0,5 стакана;
• соль.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля суповая;
• сито или толкушка деревянная.

Рецепт. Как готовить:

1. Яблоки помыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить водой (2 литра).
2. Добавить цедру лимона, немного корицы, хлебный мякиш и варить 10-15 минут.
3. Всю массу протереть сквозь сито или размять толкушкой.
4. Добавить сок лимона, сахар и перемешать.
5. Отдельно отварить рассыпчатый рис.
6. Разложить отварной рис по по тарелкам и залить яблочным крем-супом.

Суп-пюре из яблок готов. Приятного аппетита!