Свекла с грецкими орехами

Список ингредиентов:

• свекла – 500 г;
• листья свекольные  – 2 кг;
• хмели-сунели – 1 чайная ложка;
• уксус – 0,5 чайной ложки (по желанию);
• чеснок – 1 головка;
• орехи грецкие – 700 г;
• кинза свежая – 200 г;
• кинза сушеная – 1 чайная ложка;
• перец молотый красный – 0,5 чайной ложки;
• гранаты – 1 шт.;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• мясорубка.

Рецепт. Как готовить:

1.  Клубни свеклы вымыть и отварить на медленном огне.
2. Свекольные листья вымыть и отрезать стебли.
3. Вскипятите воду в кастрюле и распарить вымытые свекольные листья в кипящей воде.
4. Распаренные свекольные листья тщательно отжать и измельчить в мясорубке вместе с вареной свёклой, грецкими орехами, чесноком и свежей кинзой.
5. Полученную массу заправить хмели-сунели, сушеной кинзой, молотым красным перцем, уксусом, солью и тщательно перемешать.
6. Предать закуске желаемую форму (например шариков) и посыпать зернами граната.

Свекла с грецкими орехами готова. Приятного аппетита!