Теплый салат из белой спаржи

Список ингредиентов:

• спаржа белая – 600 г;
• апельсины – 1 шт.;
• орехи грецкие, подсушенные в духовке – 0,5 стакана;
• сок лимонный – 1 столовая ложка;
• шафран – 1 щепотка;
• орешки кедровые – 1 чайная ложка;
• руккола – 300 г;
• масло оливковое – 3 столовые ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• салатник;
• сетка для варки на пару.

Рецепт. Как готовить:

1. Спаржу приготовить на пару (15 минут), затем очистить и порезать на бруски по 4—5 см.
2. Апельсины разделать на дольки и освободить от пленок.
3. Смешать спаржу, дольки апельсина, рукколу и подсушенные грецкие орехи.
4. Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом.
5. Выложить в салатницу горкой салат, посыпать кедровыми орешками и шафраном.

Теплый салат из белой спаржи готов. Приятного аппетита!