Тофу вместо индейки

Вкусный и современный вариант традиционного блюда. Аппетитный вкус и текстура быстро понравятся каждому.

Рецепт проекта The Game Changers.

Список ингредиентов

• тофу твердый – 300-500 г
• мука универсальная – 1 стакан
• мука рисовая или крахмал кукурузный – 1 стакан
• сухари, мелкие панировочные – ½ стакана
• зелень петрушки мелко нарезанная – 4 столовые ложки
• шалфей молотый – 1 столовая ложка
• порошок луковый – 1 столовая ложка
• порошок чесночный – 1 столовая ложка
• лук гранулированный – 1 чайная ложка
• перец чёрный свежемолотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• масло растительное для покрытия сковороды

Для приготовления блюда понадобятся:

• духовка
• полотенце бумажное
• противень
• сковорода чугунная или сотейник

Рецепт. Как готовить:

1. Порвать тофу на небольшие кусочки и переложить в большую миску.
2. В миску среднего размера добавить остальные ингредиенты (без растительного масла) и хорошо перемешать.
3. Опустить каждый кусок тофу в приправленную муку, полностью и равномерно покрывая со всех сторон.
4. В чугунную сковороду среднего размера налить достаточно растительного масла, чтобы покрыть дно (глубиной около 1 см). Поставить сковороду на средний или сильный огонь.
5. Когда масло станет горячим, добавьте 6-7 кусочков тофу в панировке и обжарить с каждой стороны до золотистого цвета.
6. Готовые обжаренные кусочки положить на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы высушить / удалить излишки растительного масла.
7. Разогреть духовку до 200 градусов.
8. Выложить хрустящий тофу на противень и запекать в духовке в течение 15 минут.
9. Достать из духовки и сразу же подавать к столу с любимым соусом и гарниром.

Приятного аппетита!