Варенье из черешни без воды

Список ингредиентов:

• черешня белая (без косточек) – 1 кг;
• сахар – 1 кг;
• ваниль (палочка) — по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки под варенье с крышками для закатки;
• кастрюля;
• машинка для закатки;
• полотенце или ткань;
• приспособление для удаления косточек из вишни.

Рецепт. Как готовить:

1. Ягоды белой черешни перебрать, промыть в холодной воде, вынуть косточки и снова промыть, трижды погружая в холодную воду.
2. Промытую черешню положить рядами в кастрюлю, пересыпая каждый ряд сахаром и поставить на огонь. В начале варки добавить палочку ванили и варить до готовности (примерно 2–2,5 часа).
3. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать, после чего перевернуть, укутать в полотенце и остудить.

Варенье из черешни без воды готово. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Если ваниль в палочках, то кладется в начале варки, если же используется ванилин (в порошке или кристаллах), то к концу варки.

Если планируется не долгое хранение, то можно использовать банки с винтовыми крышками. В этом случае варенье из черешни остужается и храниться в холодильнике.