Варенье из персиков

Рецепт вкусного и полезного варенья из персиков, которое подходит для начинки, десерта, сладких бутербродов или просто к чаю.

Список ингредиентов

• персики — 1 кг
• сахар — 1,5 кг
• вода — 2 стакана

Для приготовления блюда понадобится:

• банки под варенье с крышками для закатки
• доска разделочная
• кастрюля
• машинка для закатки
• полотенце или ткань

Рецепт. Как готовить:

1. Сварить сахарный сироп.
2. Персики помыть, разрезать вдоль, удалить косточки, залить сиропом. Оставить на 12 часов.
3. Сироп слить, прокипятить, вновь залить персики, оставить на 24 часа.
4. Сварить фрукты на слабом огне в сиропе до готовности, пока не станут прозрачными.
5. Охладить персиковое варенье и разлить в стерильные банки и сразу закатать, перевернуть, укутать в полотенце и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Если планируется не долгое хранение, то можно использовать банки с винтовыми крышками. В этом случае варенье из персиков остужается и храниться в холодильнике.