Варенье из шелковицы

Рецепт ягодного варенья из шелковицы, которое просто готовиться.

Список ингредиентов

• шелковица (не переспелая!) – 1 кг
• сахар – 0,75 кг
• вода – 2,5 стакана

Для приготовления блюда понадобится:

• банки с крышками для закатки
• кастрюля
• машинка для закатки
• полотенце или ткань

Рецепт. Как готовить:

1. Сварить сироп из воды и сахара.
2. Бросить в сахарный сироп ягоды и варить на медленном огне. Оставить на сутки.
3. Слить сироп, прокипятить и снова проварить варенье. Оставить на сутки.
4. Слить сироп второй раз, прокипятить и снова проварить варенье.
5. Готовое варенье из шелковицы перелить в стерильные банки и сразу закатать, перевернуть, укутать в полотенце и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Если планируется не долгое хранение, то можно использовать банки с винтовыми крышками. В этом случае варенье из шелковицы остужается и храниться в холодильнике.