Список ингредиентов:
- шампиньоны свежие – 500 г;
- перец сладкий – 2 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- морковь крупная – 1 шт.;
- картофель крупный – 800 г;
- масло подсолнечное – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- зелень укропа – по вкусу.
Для приготовления блюда понадобятся:
- доска разделочная;
- сковорода;
- сковорода глубокая или сотейник под жаркое.
Рецепт. Как готовить:
- Зелень укропа нашинковать.
- Грибы нарезать на 4 части и обжарить на растительном масле в отдельной сковороде.
- Морковь и сладкий перец нарезать соломкой.
- Картофель нарезать кубиками.
- Помидоры нарезать крупными кубиками.
- В глубоком сотейнике обжарить на масле морковь и сладкий перец.
- Добавьте картофель и жарить все вместе на сильном огне 10 минут.
- Посолить и поперчить, долить воды, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
- Добавить грибы и помидоры и жарить еще 10 минут. Посыпать укропом.
Жаркое по-деревенски готово. Приятного аппетита!