Желе из айвы

Список ингредиентов:

• айва – 1 кг;
• сахар – 1 кг;
• апельсины (сок) – 1 шт.;
• корица – 0,25 чайной ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• дуршлаг;
• креманки порционные или формочки для желе;
• кастрюля;
• плёнка пищевая;
• холодильник.

Рецепт. Как готовить:

1. Подготовленную айву разрезать на 4 части и удалить сердцевину.
2. Из апельсинов выжать сок.
3. В большую кастрюлю налить воды (1 литр) , добавить сок апельсина (половину) и положить айву.
4. Налить в кастрюлю еще воды (1,2 литра), довести до кипения на сильном огне, убавить огонь до минимума и варить, помешивая, до размягчения айвы.
5. Готовую массу положить в дуршлаг, поставив над большой миской. Разминать айву руками до тех пор, пока не стечет весь отвар.
6. Добавить в отвар сахар, сок апельсина (вторую половину) и варить на сильном огне, постоянно помешивая, до консистенции желе.
7. Смесь перелить в креманки, посыпать корицей, поставить в прохладное место на 2 часа, после чего подать к столу.

Желе из айвы готово! Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Чтобы десерт не впитал лишних запахов, витающих в холодильнике, рекомендуется замотать креманки пищевой пленкой.