Тыквенные булочки с финиками

Список ингредиентов:

• мука пшеничная – 450 г;
• дрожжи сухие – 1,5 чайные ложки;
• соль – 2 щепотка;
• масло растительное – 50 г;
• финики – 100 г;
• тыква – 100 г;
• масло растительное – 50 г + для смазки;
• сахар – 50 г;
• вода горячая – 50 г;
• сок апельсиновый – 50 г;
• цедра апельсина – 1 чайная ложка;
• куркума – по вкусу;
• пудра сахарная – для украшения.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер;
• доска разделочная;
• духовка;
• нитки толстые;
• пергамент;
• полотенце;
• противень.

Рецепт. Как готовить:

1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать кусочками и превратить в пюре при помощи блендера.
2. Добавить к тыкве измельченные финики, растительное масло, сахар, соль, горячую воду, апельсиновый сок и все хорошо перемешать.
3. Добавить муку, куркуму, апельсиновую цедру и дрожжи. Замесить тесто.
4. Поставить тесто подниматься в теплое место на 2 часа. За время, пока тесто будет подходить, обмять 2-3 раза.
5. Тесто разделить на несколько частей, смазанными в растительном масле руками придать округлую форму.
6. С помощью толстых ниток обвязать тесто так, чтобы получились сегменты, а по виду заготовки напоминали тыковки. Оставить заготовки на 15 минут.
7. Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
8. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.
9. Накрыть выпечку полотенцем и оставить немного остыть. Вынуть нитки.
10. Готовые булочки слегка присыпать сахарной пудрой.

Тыквенные булочки с финиками готовы. Приятного аппетита!