6 марта – Национальный день замороженных пищевых продуктов в США

В разных народов, при разном климате и особенностях питания всегда ценились методы долгосрочного хранения, самым эффективным из которых считалось замораживание. Часто для этой цели использовали глыбы льда, вырубаемые зимой на реках или искусственно создаваемых, и складывались в глубокие подвалы. Такой лед не таял даже летом, служа своеобразным предшественником современного холодильника.

В настоящее время сохранение продуктов путем различных методов заморозки широко применяется по всей планете, а в США отмечается Национальный день замороженных пищевых продуктов (National Frozen Food Day). Празднуется событие ежегодно 6 марта, так как именно в этот день в 1930 году в Спрингфилде начались продажи первых замороженных продуктов. Появление замороженных продуктов дало значительный прогресс в технологии консервирования. В наше время широкое распространение получила и домашняя заморозка.