Болгарский перец с грецкими орехами

Список ингредиентов:

• перец красный болгарский – 500 г;
• масло растительное – для жарки;
• хмели-сунели – 1 чайная ложка;
• уксус – 0,5 чайной ложки (по желанию);
• чеснок – 30 г;
• орехи грецкие – 1,5 кг;
• кинза свежая – 20 г;
• кинза сушеная – 1 чайная ложка;
• перец молотый красный – 1 чайная ложка;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• дуршлаг;
• мясорубка;
• сковорода глубокая.

Рецепт. Как готовить:

1. Из болгарского перца вынуть зерна.
2. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло до кипения.
3. Высыпать очищенный сладкий перец на сковороду и обжаривать до тех пор, пока перец не подрумянится и не станет мягким.
4. Обжаренный перец выложить на дуршлаг, чтобы дать стечь маслу.
5. Для приготовления начинки грецкие орехи вместе с чесноком измельчитеьв мясорубке.
6. Добавить в массу хмели-сунели, молотый красный перец, сушеную кинзу и соль. Перемешать.
7. Добавить в начинку мелко нарезанную свежую кинзу и уксус. Перемешать.
8. Нафаршировать приготовленный перец начинкой из грецких орехов.

Болгарский перец с грецкими орехами готов. Приятного аппетита!