Боннский суп

Рецепт лёгкого супа из овощей, отлично подходящего любителям чего-нибудь веганского и простого на столе.

Список ингредиентов

• капуста белокочанная – 350 г
• корень сельдерея – 60 г
• стебли сельдерея – 4 шт.
• перец болгарский сладкий – 2 шт.
• помидоры – 3 шт.
• лук репчатый – 2 головки
• перец чили – 0,25 стручка
• соль
• перец душистый горошком – по вкусу

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• кастрюля суповая

Рецепт. Как готовить:

1. Зелень сельдерея связать в пучок.
2. Вымытые и очищенные овощи нарезать (по отдельности, вид нарезки как удобно).
3. В кастрюлю положить капусту, сельдерей, репчатый лук и болгарский перец. Залить холодную воду, довести до кипения, уменьшить огонь и варить минут 15.
4. Добавить в суп помидоры, чили, горошины душистого перца. Посолить и варить еще 5 минут. Выключить огонь и вынуть пучок зелени сельдерея (выкинуть).
5. Готовый боннский суп подавать к столу горячим.

Приятного аппетита!