Борщ с фасолью

Список ингредиентов:

• вода – 1,2 литра;
• капуста белокочанная -250 г;
• свекла – 1 шт.;
• фасоль – 150 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 луковица;
• корень петрушки – 1 шт.;
• пюре томатное – 2 столовые ложки;
• масло растительное -2 столовые ложки;
• уксус столовый 3%-ный – 1 столовые ложки;
• зелень укропа, мелко нарезанная – 3 столовые ложки;
• сахар – 1,5 чайные ложки;
• лавровый лист – по вкусу
• специи – по вкусу;
• соль.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• кастрюля для супа с крышкой;
• тёрка крупная;
• сковорода

Рецепт. Как готовить:

1. Фасоль вымыть и отварить.
2. Свеклу сварить в кожуре, очистить и нарезать соломкой.
3. Репчатый лук, морковь и корень петрушки очистить, вымыть, измельчить и спассеровать на растительном масле.
4. Развести томатную пасту небольшим количеством теплой воды, вылить в сковороду, перемешать и кипятить все вместе в течение 5 минут.
5. Белокочанную капусту нашинковать.
6. В суповой кастрюле вскипятить воду, добавить капусту, лук, коренья и варить при слабом кипении 15 минут.
7. Когда капуста сварится, добавить свеклу, вареную фасоль, сахар, столовый уксус, соль и варить до полной готовности.
8. Приправить блюдо специями, перемешать поддержать на огне 1-2 минуты.
9. Готовое первое блюдо снять с огня и посыпать мелкорубленой зеленью укропа.

Борщ с фасолью готов! Приятного аппетита!