Постный пирог с черникой

Список ингредиентов:

• мука – 1,5 стакана;
• вода ледяная – 6 столовых ложек;
• сахар ванильный – 1 пакетик;
• сахар – 2 столовых ложки;
• масло растительное – 5 столовых ложек + для смазки протвеня;
• соль – щепотка;
• сода – на кончике ножа;

для начинки:

• черника – 1 стакан;
• сахар – 2-3 столовых ложки;
• мука – 1 столовая ложка.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска со скалкой;
• духовка;
• кисточка для смазки;
• пленка пищевая;
• сито;
• форма для выпечки;
• холодильник или морозилка.

Рецепт. Как готовить:

1. Просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, ледяную воду и растительное масло. Перемешать. Добавить остальную просеянную муку с содой.
2. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час или в морозилку на 10 минут.
3. В ягоды черники добавить муку и сахар, перемешать.
4. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом.
5. Тесто поделить на 2 части – одну больше, одну меньше. Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики. Сверху распределить начинку. Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипнуть края.
6. Смазать верх пирога растительным маслом при помощи кисточки, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.
7. Выпекать пирог минут 30-35 (плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать в духовке). Проверить на готовность только само тесто, проткнув зубочисткой: если сухая – пирог готов.
8. Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо.

Постный пирог с черникой готов! Приятного аппетита!