«Борщик»

Рецепт вкусного борща, для приготовления которого используются только овощи и приправы.

Список ингредиентов

• капуста – 60 г
• свекла – 1 шт.
• морковь – 30 г
• лук репчатый – 1 большая луковица
• соль
• масло растительное
• петрушка – 1 корень
• мука
• приправы – по вкусу
• уксус 3% – по вкусу

Ингредиенты на 1 порцию.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• кастрюля для супа
• сковорода глубокая

Рецепт. Как готовить:

1. Свеклу очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом и хорошо прогреть, помешивая, в растительном масле.
2. Репчатый лук нарезать, обжарить.
3. Морковь нарезать соломкой и добавить к луку.
4. В кипящую воду положить нашинкованную капусту и варить 10 минут.
5. Добавить к капусте тушеную свеклу, спассерованные овощи, мучную пассеровку.
6. Довести суп до готовности. В конце варки добавить приправы (за минуту до выключения).
7. Готовый борщик подавать к столу с зеленью и чёрным хлебом.

Приятного аппетита!