Черника в собственном соку с сахаром

Список ингредиентов:

• черника – 1 кг;
• сахар – 200 г.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• кастрюля с крышкой;
• машинка для закатки;
• полотенце или одеяло.

Рецепт. Как готовить:

1. Около 1/3 черники положить в кастрюлю, добавить сахар, подогреть под крышкой до полного размягчения и тщательно размять.
2. Остальную чернику высыпать в банки и залить кипящим сахарным сиропом из раздавленных ягод.
3. Стерилизовать банки в кипящей воде: пол-литровые банки – 7 минут, литровые – 10.
4. Сразу же закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и выдержать под тканью (одеялом) до полного остывания.
5. Рекомендуется использовать на десерт, для украшения кремов, тортов и приготовления желе, коктейлей, компотов.

Черника в собственном соку с сахаром готова. Приятного аппетита!