Цветная капуста по-корейски

Список ингредиентов:

• капуста цветная – 700 г;
• вода – 1 литр;
• уксус – 1 стакан;
• сахар – 2 стакана;
• соль – 2 столовые ложки;
• зелень петрушки – по вкусу;
• чеснок – 2 дольки;
• приправа для корейской моркови (перец чили, молотый кориандр, паприка) – по вкусу (не менее 1 столовой ложки);
• масло растительное – 50 мл.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля с крышкой;
• пресс для чеснока;
• холодильник.

Рецепт. Как готовить:

1. Капусту разобрать на соцветия и отварить до полуготовности.
2. Залить горячим рассолом цветную капусту и дать остыть пару минут.
3. Добавить к капусте чеснок через пресс и приправу.
4. Петрушку мелко порубить и добавить к общей массе.
5. Дать закуске постоять 6 часов в холодильнике.

Рассол. Как готовить:

1. Смешать воду, уксус, сахар, соль и растительное масло.
2. Поставить рассол на огонь и дать покипеть 5 минут.

Цветная капуста по-корейски готова. Приятного аппетита!