Фасоль с орехами и гранатом

Список ингредиентов:

• фасоль – 500 г;
• лук репчатый – 2 луковицы;
• орехи грецкие очищенные — 1 стакан,
• чеснок — 2 дольки;
• зелень кинзы — 4 веточки;
• соль — по вкусу;
• шафран — 1 чайная ложка;
• сок гранатовый –  0,5 стакана;
• гранат (зерна граната) – 0,5 шт.;
• корица молотая – 0,5 чайной ложки;
• гвоздика молотая – 0,5 чайной ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• дуршлаг;
• кастрюля.

Рецепт. Как готовить:

1. Перебранную, промытую фасоль всыпать в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Фасоль сварить так, чтобы зерна сохранили свою форму. Фасоль откинуть на дуршлаг.
2. Мелко нашинковать репчатый лук.
3. Истолочь вместе чеснок, зелень кинзы, шафран и соль.
4. Очищенные грецкие орехи истолочь.
5. Добавить к орехам репчатый лук, чесночную смесь и развести гранатным соком.
6. Добавить к орехово-луковой массе корицу и гвоздику. Перемешать.
7. Соединить массу с вареной фасолью, и хорошо перемешать.
8. Готовую фасоль сверху посыпать зернами граната.

Фасоль с орехами и гранатом готова. Приятного аппетита!