Варенье из белого винограда

Список ингредиентов:

• виноград белый спелый твердый — 1 кг;
• сахар — 1 кг;
• вода – 0,5 стакана.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки под варенье с крышками для закатки;
• кастрюля;
• машинка для закатки;
• полотенце или ткань.

Рецепт. Как готовить:

1. Большие кисти спелого, но твердого винограда промыть, вынуть зерна, засыпать половиной сахара и поставить на 3–4 часа в прохладное место.
2. В кастрюлю для варенья высыпать остальное количество сахара, налить воды и сварить сироп. Готовый сироп остудить до комнатной температуры.
3. Когда сироп остынет, опустить подготовленный виноград.
4. Кастрюлю осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, поставить на огонь, и варить 1,5-2 часа до готовности. В готовом варенье зерна винограда должны опуститься на дно кастрюли.
5. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать, после чего перевернуть, укутать в полотенце и остудить.

Варенье из белого винограда готово. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Если планируется не долгое хранение, то можно использовать банки с винтовыми крышками. В этом случае виноградное варенье остужается и храниться в холодильнике.