Фасоль в томате

Список ингредиентов:

• фасоль – 1,5 кг;
• помидоры – 1 кг;
• лук репчатый – 2 головки;
• перец молотый черный – 1 чайная ложка;
• перец душистый – 8 горошин;
• лавр – 4 лавровых листа;
• масло растительное;
• уксус 9% – 1 столовая ложка;
• соль – 3 чайные ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• доска разделочная;
• кастрюля;
• машинка для закатки;
• полотенце;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Фасоль промыть, залить теплой водой и оставить на 4 часа. Отварить.
2. Лук порезать мелко и обжарить на растительном масле.
3. Помидоры ошпарить и снять кожицу.
4. Помидоры сварить в подсоленной воде до мягкости, слить воду, а мягкие помидоры размять.
5. В помидоры добавить отварную фасоль, нарезанный лук, специи. Перемешать.
6. Смесь вскипятить, добавить уксус и перелить в банки.
7. Банки закатать, перевернуть вниз горлышком, укутать полотенцем и оставить остывать на сутки. Такую фасоль можно подавать зимой как гарнир.

Фасоль в томате готовы. Приятного аппетита!