Фасоль в томатном соусе со сладким перцем

Список ингредиентов:

• фасоль красная (консервированная или вареная) – 300 г;
• перец сладкий – 3 шт.;
• томаты в собственном соку (кусочками) – 200 г;
• паприка сладкая (молотая) – 1 столовая ложка;
• лавр – 2 листа;
• лук репчатый – 2 луковицы;
• чеснок – 3 дольки;
• масло растительное –  для жарки;
• соль – 1 столовая ложка;
• сахар – 2 чайные ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер;
• доска разделочная;
• кастрюля с толстым дном и плотной крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена с перегородками и нарезать соломкой.
2. Репчатый лук очистить, мелко порезать.
3. Очищенный чеснок мелко порубить.
4. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и добавить репчатый лук. Пассеровать лук до мягкости, часто помешивая.
5. Прибавить к пассерованному луку чеснок и размешать.
6. В кастрюлю добавить сладкий перец. Размешать, убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 минуты, чтобы перец стал мягче.
7. Посыпать содержимое кастрюли сладкой паприкой, размешать и снова держать под крышкой 2 минуты.
8. Фасоль (без воды!) пересыпать в кастрюлю с овощами.
9. Размешать и добавить томаты в собственном соку.
10. Влить примерно стакан горячей воды из чайника.
11. Добавить соль, сахар, лавровый лист. Размешать и дождаться, когда томаты в кастрюле закипят.
12. Уменьшить огонь до минимального и томить блюдо под крышкой примерно 30 минут.

Фасоль в томатном соусе со сладким перцем готова. Приятного аппетита!