Хлеб с чесноком и веганским сыром

Список ингредиентов:

• мука пшеничная – 400 г + немного для подпыла;
• вода теплая – 250 мл;
• соль;
• сахар – 1 столовая ложка;
• дрожжи сухие – 1 столовая ложка;
• масло оливковое;
• чеснок – 5 долек;
• сыр веганский твердый – 60 г.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• мультиварка;
• полотенце;
• пресс для чеснока;
• сито;
• тёрка.

Рецепт. Как готовить:

1. Замесить тесто безопарным способом из просеянной муки, соли (1 чайная ложка), сахара и сухих дрожжей, добавить воду и оливковое масло (2 столовые ложки).
2. Чашу мультиварки чуть смазать оливковым маслом и переложить тесто. Поставить чашу в мультиварку для подъема включить режим “мультиповар” (35 градусов) на 60 минут. Если такой программы нет, то тесто для подъема оставить теплом месте.
3. Приготовить для начинки чесночное масло: чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом (4 столовые ложки) и щепоткой соли.
4. Натереть веганский твердый сыр.
5. Переложить тесто на подпыленную мукой разделочную доску и раскатать в прямоугольник (примерно 35х30 см.). Слишком тонко раскатывать не надо.
6. Раскатанное тесто промазать чесночным маслом и сверху посыпать сыром.
7. Свернуть тесто с начинкой рулетом. Сворачивать по большей стороне.
8. Чашу мультиварки еще чуть-чуть смазать оливковым маслом и припорошить мукой. Уложить “рулет” в чашу, как бы улиткой, швом вверх.
9. Чашу поставить в мультиварку и снова включить режим “мультиповар” (35 градусов, подогрев отключить) на 30 минут. Если нет такой программы , то тесто оставить на расстойку на столе, прикрыв чашу полотенцем.
10. После расстойки, переключить мультиварку на программу “выпечка” на 60 минут. За 20 минут до окончания программы, перевернуть хлеб на другую сторону и выпекать до сигнала.
11. Готовый хлеб переложить на решетку и накрыв полотенцем, оставить остывать.

Хлеб с чесноком и веганским сыром готов! Приятного аппетита!

Параметры приготовления в мультиварке:

• мощность: 900 Ватт;
• основная программа: выпечка (60 минут);
• дополнительная программа: мультиповар (60 + 30 минут).